Onde comer bem em Aspen?

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1) Ajax Tavern
Não deixe de visitar a Ajax Tavern e comer suas batatas fritas de trufas com parmesão (truffle fries). O menu tem ainda um extraordinário nhoque de ricota com fricasée.



2) Element 47
O restaurante, que pertence ao Little Nell, foi modernizado em uma reforma recente e tornou o ambiente mais agradável. O menu do chef Robert McCormick é capaz de agradar a todos os paladares.

3) Pinons Restaurant
Funcionando há mais de 20 anos, o Pinons Restaurant ganhou um novo chef recentemente. Justamente seu dono, Rob Mobilian, que se aventura na nova carreira. A área de jantar é muito elegante e o serviço impecável.

4) Cache Cache
 Restaurante francês maravilhoso, com ambiente meio escurinho, onde as pessoas se vestem com elegância para jantar, o Cache Cache é um dos mais populares restaurantes da cidade. Por isso, é preciso fazer reserva antes. Mas vale à pena. O menu é baseado na culinária francesa. Uma maravilha.




5) Pyramid Bistro
É o primeiro restaurante de Aspen comprometido a servir comida sustentável. Ideal para quem está em uma dieta vegetariana ou sem glútem. Usa ingredientes frescos visando uma nutrição densa. Tem grande variedade de saladas.

6) Nobu
O restaurante Nobu é dividido em dois níveis. O andar superior tem preços mais baratos. O piso térreo é mais sofisticado e é recomendado fazer reserva.

7) Rustique
O Rustique é conhecido pelo tradicional "Mac and Cheese" (macarrão com queijo). Por três anos seguidos ele venceu o festival de melhor confecção desse prato que é realizado na cidade.

8) L´Hostaria
É o restaurante italiano favorito dos moradores da cidade. Com uma equipe que trabalha há anos sob o comando do chef Tiziano, dá a impressão de estar em família.

9) Ellina
É um restaurante novo com um menu que tem forte influência italiana. As massas são caseiras. Peça de entrada o  braised artichoke heart bruschetta, uma bruschetta de coração de alcachofra com ovo pochê trunfado em cima e queijo derretido.

10) Hands Down
O menu tem uma grande variedade de saladas. Lá são encontrados os melhores lanches rápidos de Aspen por menos de US$ 10.

11) Brunelleschi´s
Restaurante ótimo para grupos e famílias com crianças. Os pequenos têm um menu especial e podem montar sua própria pizza. O cardápio para adultos oferece uma seleção de massas, saladas, calzones e, naturalmente, pizzas.